nuoc-mam-phu-quoc-loc-phat-lon

Nước Mắm Phú Quốc Lộc Phát 42 độ

Người dân trên đảo sản xuất nước mắm Phú Quốc chỉ sử dụng cá cơm làm nguyên liệu. Cá cơm có khoảng chục loại, nhưng chỉ có Sọc Tiêu, Cơm Ðỏ và Cơm Than là cho chất lượng nước mắm cao nhất.

This product is currently out of stock and unavailable.

So sánh

GIỚI THIỆU CHUNG

Vùng biển xung quanh đảo ngọc Phú Quốc và các quần đảo xanh Hà Tiên trời phú cho rất nhiều rong biển và phù du, làm xuất hiện rất nhiều loài cá cơm, một nguồn cá cơm cực lớn quanh đảo. Từ xa xưa, bà con nơi đây đã biết sử dụng nguồn lợi về nguyên liệu này để sản xuất nước nắm Phú Quốc, loại nước mắm có lịch sử trên 200 năm.

Bất cứ loại cá nào cũng có thể sử dụng để làm nước mắm, nhưng người dân trên đảo sản xuất nước mắm Phú Quốc chỉ sử dụng cá cơm làm nguyên liệu. Cá cơm có khoảng chục loại, nhưng chỉ có Sọc Tiêu, Cơm Ðỏ và Cơm Than là cho chất lượng nước mắm cao nhất.

Nhà thùng nước mắm

Ðiểm khác biệt của nước mắm Phú Quốc là cá cơm được trộn tươi trên tàu. Mùa đánh bắt chủ yếu trong năm là từ tháng 7 đến tháng 12. Khi lưới cá vừa được kéo cặp mạn, cá sẽ được vớt bằng vợt, loại bỏ tạp chất và súc rửa bằng nước biển, sau đó trộn đảo ngay với muối với tỷ lệ 3 cá 1 muối rồi đưa xuống hầm tàu. Cách trộn cá tươi như vậy giữ cho thịt cá không bị phân huỷ, nước mắm có hàm lượng đạm cao nhất, không có mùi hôi.

Cá cơm đã được ủ trên tàu

Nước mắm Phú Quốc có màu cánh gián đặc trưng, hoàn toàn tự nhiên chứ không bằng cách pha màu như những nơi khác. Màu cánh gián này có được nhờ cách ướp tươi còn máu trong thân cá và thời gian ủ trong thùng gỗ tới 12 tháng.

Màu cánh gián đặc trưng

NƯỚC MẮM PHÚ QUỐC LỘC PHÁT

Nước mắm Lộc Phát 42 độ

Nước mắm Lộc Phát chai lớn

Nước mắm Lộc Phát chai nhỏ

Nước mắm nêm

Đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Hãy là người đầu tiên nhận xét “Nước Mắm Phú Quốc Lộc Phát 42 độ”

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

X