ca-xiu-muoi-3

Cà Xỉu Muối

120.000 

Cà xỉu là một loại hải sản độc nhất vô nhị ở vùng biển Hà Tiên, mà các vùng khác khó mà có được. Hình dáng bên ngoài của cà xỉu trông giống loài sò 2 mảnh vỏ nhưng quan sát kỹ trông giống các loài côn trùng trên cạn.
Cà xỉu muối được chế biến như muối ba khía.

So sánh

THÔNG TIN TỔNG QUAN

Tên  sản phẩm

Cà xỉu muối, tà xỉu muối.

Phân phối

Sỉ và lẻ.

Xuất xứ

Hà Tiên.  

Khối lượng gói

Đóng hộp 0.5-1kg.

Chất lượng

Đạt tiêu chuẩn sạch, sản xuất theo quy trình truyền thống

Cách dùng/chế biến

–      Ăn chung với cơm.

–      Trộn gỏi xoài, cóc, đu đủ,..

Lợi ích

Cung cấp nhiều dinh dưỡng và khoáng chất.

Làm bữa ăn thêm phong phú.

Cách bảo quản

 Tủ mát  1- 6 tháng.

Cam kết

Tuyệt đối không hóa chất, không phẩm màu, không chất bảo quản.

Lưu ý

Đặt hàng trước 1 ngày

Vận chuyển

Miễn phí khu vực HCM  khi mua trên 2 hộp.

Sử dụng

Món ăn hàng ngày, quà tặng cho người thân và bạn bè.

GIỚI THIỆU SẢN PHẨM

Nhiều du khách nhắc nhau: “Đến Hà Tiên, có ăn cà xỉu chưa?” hay “Đến Hà Tiên phải ăn cà xỉu nghen…”. Cà xỉu muối được xem là món “độc” ở Hà Tiên. Nghe cái tên là lạ cùng với lời giới thiệu hấp dẫn, thử rồi… ghiền luôn!

Cà xỉu là một loại hải sản độc nhất vô nhị ở vùng biển Hà Tiên, mà các vùng khác khó mà có được.
Hình dáng bên ngoài của cà xỉu trông giống loài sò 2 mảnh vỏ nhưng quan sát kỹ trông giống các loài côn trùng trên cạn. Cà xỉu muối được chế biến như muối ba khía.

Cà xỉu sống tập trung ở môi trường vùng nước lợ, sông, cửa biển, có nhiều ở vùng đầm Đông Hồ, thị xã Hà Tiên. Giống như sò, cà xỉu sống dưới tầng nước bùn, vì thế chúng có râu dài để cắm xuống đất dễ cho việc tìm kiếm thức ăn. Mùa cà xỉu rộ lên nhiều từ khoảng tháng 6 đến tháng 8. Các ngư dân đánh bắt cà xỉu (giống đánh bắt sò) về rửa sạch bùn đất, giữ lại phần đuôi rồi muối mặn.

Cà xỉu muối buổi sáng có thể buổi chiều ăn được hoặc để trong hũ dùng dần quanh năm. Người dân Hà Tiên thường dự trữ cà xỉu muối trong tủ lạnh dùng trong các bữa ăn hàng ngày. Còn ngư dân dù xa bờ, trên các tàu thuyền ra khơi luôn trữ hộp cà xỉu để ăn với cơm nóng. Món ăn truyền thống này nay trở thành đặc sản của xứ sở Hà Tiên.

Khi ăn tách lớp vỏ bên ngoài chỉ ăn thịt bên trong. Cà xỉu ngon bổ nhất là phần râu (tốt cho sinh lực của nam giới), nhai giòn giòn nên các đấng mày râu rất thích.

Công đoạn chế biến cần kĩ thuật và kinh nghiệm, nếu không cà xỉu muối sẽ không ngon và dễ bị hỏng và đen.

 

Đặc sản Hà Tiên Phú Quốc cung cấp sỉ và lẻ cà xỉu muối đóng hộp, do chính người dân chính gốc làm cà xỉu có tiếng ở Hà Tiên chế biến. Để du khách gần xa có thể thưởng thức món ngon truyền thống của vùng đất tận cùng tây nam của tổ quốc_Hà Tiên.

THƯỞNG THỨC

  • Cà xỉu muối xào:

Cà xỉu tươi ngon nhất vẫn là muối buổi sáng xào buổi chiều, bởi khi đó vị mặn của muối hãy còn chưa ngấm hết vào trong thịt. Phi thơm tỏi cho cà xỉu vào xào, đảo đều tay cho gia vị thấm đều. Nêm chút tiêu, đường cho vừa miệng ăn. Xúc cà xỉu ra đĩa ăn với cơm trắng, một hương vị rất lạ mà bạn nên thử khi đến Hà Tiên.

Cà xỉu xào

Mắm cà xỉu tỏi ớt

  • Cà xỉu muối trộn gỏi xoài:

Cà xỉu muối được chần sơ qua nước nóng để giảm mặn. Xoài băm sợi trộn với rau răm, rưới nước giấm đường, pha thêm chút nước mắm Phú Quốc để tạo vị đậm đà. Trộn hỗn hợp này lại với nhau cùng cà xỉu rồi rắc lạc rang, hành phi tạo thêm hương vị thơm, ngậy ngất lòng người.

Cà xỉu muối trộn gỏi

Từ một món ăn bình dị, dân dã, nhỏ bé thôi mà cũng phần nào đã khắc họa nên nét văn hóa ẩm thực riêng biệt của vùng đất Hà Tiên rồi. Món cà xỉu độc đáo ở chỗ vừa phải thưởng thức bằng mắt lại vừa phải thưởng thức bằng khẩu vị. Với những người con của vùng đất Hà Tiên, càng xa quê họ lại càng nhớ cái hương vị mặn mòi, độc quyền của món cà xỉu quê hương mình.

Đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Hãy là người đầu tiên nhận xét “Cà Xỉu Muối”

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

X